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　　中新社丽水1月9日电 题：“国际范”小县城新潮水：一天消费10000杯咖啡 　　作者 范宇斌 舒旭影 余自强 　　热水穿透邃密研磨的咖啡粉，萃掏出一杯浓稠强烈的espresso(意式浓缩咖啡)……在侨乡浙江青田海口镇高沙村村平易近陈用法的家里，研磨机、半主动意式咖啡机等装备一应俱全。 　　“我们家里人都喜好喝咖啡，日常平凡也用来欢迎客人。”70多岁的陈用法曾在芬兰糊口多年，和年夜部门青田华侨一样，钟爱意式浓咖。 　　青田是闻名侨乡，具有33万华侨华人散布于全球120多个国度和地域。仅海口镇，在外华侨达2370人，小镇上经营着五六家咖啡店。对本地人来讲，天天喝上几杯咖啡早已经是糊口常态。 　　青田咖啡源于espresso，不但由于有十余万青田人侨居意年夜利，更因espresso喷鼻醇稠密的口胃、饮用快捷的特征，倍受在外打拼、过着快节拍糊口的青田华侨爱好。 　　在华侨带动下，意式浓咖漂洋过海来到青田，又入乡顺俗，按照青田人的爱好加以改进，更重视油脂的丰富、口感的醇厚，成了青田人的平常饮料，同样成了青田人的一种糊口体例。 　　据统计，青田每一年耗损咖啡豆超60吨，年人均咖啡消费量达50杯，超中国平均程度25倍；青田人平均逐日需要消费10000杯咖啡，年夜约耗损咖啡豆150公斤。 　　走在青田的陌头巷尾，一股浓烈的咖啡芬芳总会劈面而来。现在，咖啡已成为青田的一个文化标识，同样成为外人领会青田的一个窗口。 　　18克咖啡豆不多很多，预备一壶90℃的开水，然后把水徐徐倒入过滤器……走进青田龙津路工页咖啡店，店长项小雪一边为客人演示手冲咖啡，一边介绍着分歧产区咖啡豆的分歧风味，时不时就有“好这口”的客人闻喷鼻而至。 　　项小雪从事咖啡行业快要八年，从通俗伙计到具有一家本身的咖啡店，她见证了这些年轻田咖啡财产的成长。“在我记忆中，之前青田并没有这么多咖啡店，也没有这么多受众群体。” 　　这些年，跟着青田当局鼎力推动咖啡小镇扶植，奉行公益咖啡培训，很多咖啡“外行人”最先接触这个行业，特别是两届国际咖啡展览会的举行，让青田咖啡行业迎来新的成长期间。 　　今朝，青田全县咖啡行业从业人数约7000人，既有像项小雪如许的单一咖啡经营者，也有咖啡综合体经营者和可供给咖啡豆、咖啡机装备的咖啡系统办事商。 　　陪伴青田咖啡文化财产的不竭强大，财产链短的短处逐步凸显。一向以来，青田咖啡全财产链内首要以最下流的咖啡店为主，缺少咖啡豆加工、咖啡装备出产等知名中上游企业。 　　2021年8月，青田领军型咖啡企业“与非”率先在咖啡财产链条上转型冲破。“与非”咖啡开创人余恋珠投资260余万元人平易近币建立了丽水市首条具有出产天资的咖啡豆出产线。这条出产线让青田咖啡财产向着范围化、专业化迈进。 　　“一天能烘约250公斤豆子，除知足当地的需要，更多销往杭州、上海等城市的小型咖啡店。”余恋珠说，但愿出产的咖啡豆能给客户和咖啡快乐喜爱者更多纷歧样的体验，也借此将青田咖啡文化带到中国各地。 　　跟着青田咖啡消费市场飞速增加，咖啡人材的需求缺口一日千里。为此，青田县积极阐扬侨乡优势，启动咖啡小镇三年步履打算，实行咖啡人材培育工程、咖啡品牌培养工程和咖啡商旅融会工程。 　　青田县文化和广电旅游体育局相干负责人暗示，青田将摸索打造“咖啡装备采购 配送 培训 调养”全链条尺度化供给模式，经由过程“文化兴咖啡、人材立咖啡、品牌树咖啡、商旅促咖啡、市场拓咖啡”等行动，走出一条“咖啡 ”的融会成长之路。(完) 【编纂:曾小威】